Tierärztliche Fakultät
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Lehrstuhl für Hygiene und Technologie der Milch

Milchkunde wird an der Tierärztlichen Fakultät seit 1912 gelehrt. Im Wintersemester 1971/72 entstand aus dem Institut für Nahrungsmittelkunde das Institut für Hygiene und Technologie der Lebensmittel tierischen Ursprungs mit zwei eigenständigen Lehrstühlen. Auf den Lehrstuhl für Hygiene und Technologie der Milch wurde Prof. Dr. Gerhard Terplan berufen.

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1971 Gründung des Lehrstuhls

 

Prof. Dr. Gerhard Terplan leitete den Lehrstuhl nach seiner Renovierung bis 1993.

 

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1994 Renovierung des Lehrstuhl

 

Sein Nachfolger wurde Prof. Dr. Erwin Märtlbauer und seit 2003 ist der Lehrstuhl in einem neuem Gebäude in Oberschleißheim untergebracht.

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2003 Umzug des Lehrstuhls nach Oberschleißheim